Yuvarlama (Köfteli Çorba) Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 40 dakika

MALZEMELER

250 gr. Kıyma

2 su bardağı kırık pirinç

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber, kırmızıbiber

TARİFİ

Yıkanmış pirinçleri, kıymayı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırarak yoğurun, nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Köfteleri ilave edin 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın ve yavaş yavaş köftelere ilave edin. 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatın. Tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp çorbanın üzerine döküp servis edebilirsiniz.