Terbiyeli Köfte Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 50 dk.

MALZEMELER

Yarım kg. kıyma (yağlı)

2 adet soğan

Yarım su bardağı pirinç

5 adet patates

1 demet maydanoz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım limon suyu

2 adet yumurta sarısı

2 su bardağı su

Tuz, karabiber

TARİFİ

Bir kabın içine yıkadığınız pirinçleri, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi de ekleyerek yoğurun. Elinizle yuvarlayarak fındıktan biraz büyük köfteler yapın. Bir tencereye sıvı yağ, su ve tuzu koyup kaynatın. İçine hazırladığınız köfteler ile küp şeklinde doğradığınız patatesleri salın ve iyice pişirin. Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve limon suyunu çırpın ve yavaş yavaş köftelere ilave edin. 1-2 dakika daha pişirin.