Patatesli Ayçöreği Tarifi

Mutfak: Türk

Süre:45 dk.

MALZEMELER

4 adet patates (patatesler haşlanmış ve püre haline getirilmiş)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 tatlı kaşığı maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

300 gr. Peynir

Yarım demet maydanoz

TARİFİ

Ilık sütle maya ve şekeri eritin. Patates püresini, 1 yumurtayı, sıvıyağ, tuz ve elenmiş unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Hamuru tekrar yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalar alıp 10-12 cm çapında açın ve peynir, maydanozla ve yumurta akı hazırladığınız içi koyun. Sarılarak ay şeklinde kıvırın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine sıvıyağ ve yumuşta sarısı karışımını sürdükten sonra fırında pişirin.