Meyhane Pilavı Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 50 dk.

MALZEMELER

2 su bardağı pilavlık bulgur

Yarım kg. kuzu kuşbaşı

2 adet soğan

2 adet domates

2 adet sivri biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

4 kaşık margarin

Tuz, karabiber, pul biber

TARİFİ

Tencerede 1 kaşık margarini, kuşbaşı eti, ince doğranmış 1 adet soğan ile kavurun. Etler suyunu çekince domates ve biber salçalarını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. 4 bardak su ile pişirin. Bulguru yıkayıp süzün. Başka bir tencerede diğer 1 baş soğanı, ince doğranmış sivri biberi 3 kaşık margarin ile kavurun. Kabuğunu soyduğunuz ince doğranmış domates ve bulguru ekleyin, 1-2 dakika kavurun. Etin suyunu süzdükten sonra etleri de pilava ilave edin. 1-2 defa karıştırdıktan sonra 3 su bardağı su ile pilav suyunu çekene kadar pişirin.