Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk.

MALZEMELER

Yarım kg. taze fasulye

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet soğan

2 adet olgun domates

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz, pul biber

TARİFİ

Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın. Küçük kareler halinde doğrayın. Tencerede sıvıyağla soğanı kavurun, rendelediğiniz domateslerle salçayı ekleyip karıştırın. Tuz, pul biber ve fasulyeleri ilave edin, fasulyelerin rengi dönene kadar kavurun. Kavurduğunuz fasulyeye bulguru ekleyin 1-2 dakika daha kavurun. En son 2 su bardağı suyu da koyun ve suyunu çekene kadar pişirin. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edebilirsiniz.

Not: Taze fasulye yerine patlıcanlılısını da yapabilirsiniz.